Sot'Ajarchi
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Marconi 93, 60125 · Ancona
Sot'Ajarchi ad Ancona è un ristorante fondato nel 1991 da Fabio e Paola, collocato sotto i portici davanti al Mercato Ittico nel cuore del quartiere dei pescatori. Dal 2012 in cucina lavora la loro figlia Francesca; il locale è stato ampliato e rinnovato nel 2019. La proposta privilegia pesce e frutti di mare dell'Adriatico, preparati espressi secondo stagionalità e disponibilità di mercato, con attenzione alla sostenibilità e chiusure durante il periodo del fermo pesca.
POSIZIONE