Paolo Griffa al Caffè Nazionale
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Piazza Emile Chanoux 9, 11100 · Aosta
Paolo Griffa al Caffè Nazionale, nel cuore della piazza principale di Aosta, è il ristorante guidato dallo chef e pasticcere Paolo Griffa che ha trasformato un caffè storico in ristorante stellato, pasticceria, salon de thé e cocktail bar. La proposta culinaria punta su erbe, fiori e prodotti valdostani, con menu degustazione da 3 a 7 portate, una cantina di oltre 1000 etichette e un privè affacciato su una vasca ittica di una domus romana; la cucina è dotata di attrezzature tecnologiche e gli interni sono stati restaurati rispettando gli elementi storici.
POSIZIONE