Stefenelli Desk
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Claude d'Avise 14, 11100 · Aosta
Stefenelli Desk, guidato dallo chef Marco Stefenelli, propone una cucina italiana moderna che fonde ingredienti della Valle d'Aosta con influssi dal nord Europa e dall'Irlanda. Il ristorante occupa un edificio del 1772 in un vicolo del centro storico di Aosta e dispone di due sale per circa quaranta coperti, una in stile bistrot e una più raccolta con volte e colonne. In menu figurano piatti come lingua di vitello su crostone, uovo poché con fonduta e tartufo, salmone sockeye con salsa all'astice e preparazioni a base di salmerino alpino; la carta dei vini privilegia produttori locali e vitigni valdostani.
POSIZIONE