Sintesi
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Viale dei Castani 17, 00072 · Ariccia
Sintesi, ad Ariccia, è un ristorante MICHELIN che propone cucina moderna di stagione guidata da uno chef formatosi a Caino, a Expo 2015, a Oxford e a Copenaghen (Noma, Geranium) con esperienze anche a Sydney. In un ambiente elegante ma informale il menu privilegia materie prime locali, fermentazioni, marinature e frollature del pesce; l’orto di famiglia, la carta vini e una proposta analcolica con kombucha completano l’offerta.
POSIZIONE