Il Cavallo Scosso
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via al Duca 23/d, 14100 · Asti
Il Cavallo Scosso, a circa 2 km dal centro di Asti, è guidato dallo chef Enrico Pivieri e propone una cucina glocal che combina ingredienti del Monferrato con suggestioni internazionali e influenze orientali, con particolare attenzione a pesce e frutti di mare. In menu si trovano preparazioni come vitello tonnato, spaghettoni con pomodorini e acciughe, gli gnocchi al ragù e la proposta consolidata Impressioni di Settembre (battuta di fassona con scampo scottato e maionese ai ricci di mare). Sempre disponibili le Pale Scosse, pale romane in versione gourmet.
POSIZIONE