Peculiare Restaurant
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Cesare Battisti, 21, 81031 · Aversa
Peculiare Restaurant è un ristorante fine dining ad Aversa, ospitato in un palazzo settecentesco a pochi passi dalla via principale; la cucina parte dalla tradizione italiana e accoglie influenze francesi e giapponesi, con il prodotto sempre al centro. Il menu segnala piatti come uovo cotto a 65° con porro fondente, spuma di Parmigiano 24 mesi e corona di porcini; capasanta con topinambur e ristretto di corallo; presa Iberica 15h con cavolfiore caramellato e arancia; tagliolino allo zafferano con ricci e Granny Smith; sogliola alla Wellington e astice servito in due servizi.
POSIZIONE