Saur
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Filippo Turati 8, 25034 · Barco
Saur è un ristorante di Barco aperto nel 2017 da tre amici formatisi a Da Caino: in cucina lavorano Nicholas e Alessandro, mentre Virginia coordina la sala; i fondatori provengono da Agrigento, Cremona e Torino. Propone cucina italiana moderna con attenzione al sapore, valorizzando pesce d'acqua dolce, verdure dell'orto, selvaggina e formaggi delle valli, in collaborazione con piccoli produttori e con una cantina in evoluzione, in un locale immerso nella campagna.
POSIZIONE