Macelleria Motta
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Strada Padana Superiore 90, 20060 · Bellinzago Lombardo
Macelleria Motta a Bellinzago Lombardo, attiva dal 1928, è un ristorante dedicato alla carne: utilizza Razza Piemontese allevata naturalmente e la filiera è seguita direttamente da Sergio Motta, che visita gli allevamenti ogni settimana. In laboratorio si lavora a mano, si fa frollatura in una cella a temperatura controllata e si producono salumi e prosciutti; il bistèccone viene tagliato al momento e cotto alla brace, mentre in estate si cena nel cortile vicino al grande camino.
POSIZIONE