Novo Osteria
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Piazza De Cristoforis 30, 29011 · Borgonovo Val Tidone
Novo Osteria, nel centro di Borgonovo Val Tidone, è ospitato in un antico edificio restaurato che comprende anche la Locanda Borgo Impero con sette camere; il progetto è guidato dall'imprenditore Gianni Maini. Selezionato dalla Guida MICHELIN, il ristorante propone cucina regionale con influenze moderne diretta dagli chef Sara Frellicca e Giorgio Paratici. Il menu Sintonia valorizza piatti come gli gnocchi di patate con zabaione salato ai porcini, il risotto alla zucca con anguilla affumicata e i tortelli di piccione; pane, formaggi e conserve sono di produzione propria e la cantina è curata.
POSIZIONE