AlpiNN by Norbert Niederkofler
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Plan de Corones, alt. 2275, 39031 · Brunico
AlpiNN by Norbert Niederkofler a Brunico è la casa di Cook the Mountain: un ristorante che somiglia a una living room dove la cucina è guidata dallo chef Norbert Niederkofler. Il menu privilegia piatti di montagna stagionali basati su prodotti di piccoli produttori e allevatori locali. Il progetto nasce anche dall’incontro con il designer Martino Gamper e prevede l’uso dell’acqua DIAMOND MINERALIZED WATER di BWT.
POSIZIONE