Aquanova Hosteria
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Monsignor Ficarra 59, 92024 · Canicattì
Aquanova Hosteria, a Canicattì, è guidata dallo chef Pietro La Torre e ha sede nella rinnovata Casa dell'Acqua, edificio storico databile tra il 1613 e il 1636. La proposta è di cucina siciliana e creativa che valorizza materie prime semplici: grani macinati in cucina, verdure dell'orto e il recupero e la trasformazione degli scarti. La cantina conta oltre 1500 etichette e la conduzione è famigliare, con i figli coinvolti nell'attività.
POSIZIONE