Già Sotto l'Arco
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Corso Vittorio Emanuele 71, 72012 · Carovigno
Situato in un palazzo settecentesco nel centro di Carovigno, Già Sotto l'Arco è guidato in cucina da Teresa Galeone e affiancato da Teodosio Buongiorno; la famiglia è coinvolta nel progetto dal 1982. Propone percorsi degustazione da 4, 6 o 8 portate e piatti come burrata in kataifi con pomodoro acerbo, seppioline scottate al bergamotto, risotto ai peperoni gialli e tagliolini con zabaione di Parmigiano. La cantina vanta oltre 500 etichette selezionate personalmente da Buongiorno; il locale è selezionato dalla Guida MICHELIN.
POSIZIONE