Sapio
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Piazza Antonino Gandolfo 11, 95131 · Catania
Sapio, a Catania, è guidato dallo chef Alessandro; lo spazio, progettato dall’architetto Daniele Ingiulla, si trova in piazza Gandolfo dopo il trasferimento da via Messina. Propone cucina siciliana moderna ispirata alla tradizione etnea. La brigata lavora con i prodotti della propria azienda agricola e con fornitori locali, valorizza parti spesso scartate e adotta misure per ridurre acqua e plastica; il locale comprende anche camere e offre una selezione di vini etnei.
POSIZIONE