Vita Pugliese
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Ospedale 15, 70014 · Conversano
Vita Pugliese è un ristorante a Conversano, selezionato dalla Guida MICHELIN, che propone cucina pugliese basata su prodotti locali e di masseria. Il menu mette in risalto paste fatte a mano come le orecchiette e preparazioni distintive come lo spaghettone Senatore Cappelli con gambero rosa locale, il tubetto mancini al guazzetto di scorfano e cozze e la costata di bovino frollata sessanta giorni. Lo staff collabora con produttori e cantine e include anche dolci come il brownie al cioccolato con gelato all'olio evo.
POSIZIONE