La Stüa de Michil - Simone Cantafio
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Strada Col Alt 105, 39033 · Corvara in Badia
La Stüa de Michil - Simone Cantafio, con una Stella MICHELIN, è il ristorante dell'Hotel La Perla a Corvara in Badia, guidato dallo chef Simone Cantafio. In una stüa ladina in legno propone una cucina creativa e internazionale fondata su stagionalità e filiere corte: tuberi, cavoli e verdure invernali, anguilla e agnello della Val Venosta ricorrono nei menu. La tavola Incö valorizza le materie prime disponibili ogni giorno e l'esperienza dello chef in Hokkaido informa l'equilibrio dei sapori.
POSIZIONE