Cucina di Sintesi
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via di Sottoripa 5, 16124 · Genova
Cucina di Sintesi è un ristorante nel centro storico di Genova, ospitato all’interno dell'Hotel De Ville e guidato dallo chef Federico Zerboni con il supporto del fratello Stefano; propone percorsi degustazione firmati dallo chef. La cucina fa leva su ingredienti freschi e selezionati, con acidità e fermentazione come strumenti di costruzione del gusto, tecniche precise e un menu essenziale di cinque portate.
POSIZIONE