Al Persef
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Saroch 1272, 23041 · Livigno
Al Persef a Livigno, all’interno dell’Hotel Sporting Livigno, è diretto dallo chef Attilio Galli e dispone di sette tavoli per venti coperti in un ambiente raccolto dominato da legno e vetro. La cucina moderna unisce prodotti alpini e suggestioni orientali — con riferimenti come umeboshi e pesteda locale — e si sviluppa in tre percorsi degustativi fondati su tecnica e valorizzazione delle materie prime.
POSIZIONE