In Viaggio - Claudio Melis
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Belvedere 17, 39012 · Merano
Guidato dallo chef Claudio Melis e ideato con la moglie Monica Wieser per il marchio Esemdemì, In Viaggio è un ristorante con una Stella MICHELIN all’interno dell’Hotel Villa Irma a Merano. Propone cucina creativa basata su prodotti territoriali e italiani lavorati con rigore; il menu a mano libera è disponibile in formule da 5, 7 o 9 portate e cita ingredienti come coregone, cardoncelli, patate arrosto e salmerino del fiume Sarca.
POSIZIONE