Lorenzo Ruta
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
C.da Zimmardo SP45 km5, RG, 97015 · Modica
Il Ristorante Lorenzo Ruta, inaugurato alla fine del 2023 a Modica e guidato dallo chef Lorenzo Ruta con la moglie Alice e la cognata Valentina Migliore, si trova nella campagna modicana tra muri a secco, orti, carrubi e ulivi. La struttura moderna, con materiali e colori che richiamano il paesaggio, dispone di una sala sormontata da un'ampia terrazza; la cucina utilizza materie prime selezionate dallo chef — verdure, carni, pesci, formaggi e farine — e sperimenta tecniche come la fermentazione.
POSIZIONE