3.0 Ciro Cascella
PORTA WINE SHARING QUI
Ti piacerebbe prenotare un calice in questo ristorante?
Questo locale non ha ancora attivato i servizi digitali di Wine Sharing.
GESTISCI QUESTO LOCALE?
Sei il proprietario?
Rivendica questa scheda, verifica il ristorante e attiva gratuitamente la tua cantina su Wine Sharing.
Non vuoi che il locale compaia su Wine Sharing? Chiedi la rimozione della scheda.
INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via San Pasquale 68, 80121 · Napoli
3.0 Ciro Cascella a Napoli è guidato dal pizzaiolo Ciro Cascella e si concentra sulla pizza napoletana. L'impasto 3.0 nasce dall'unione di tre tipi di farine, prevede 24 ore di fermentazione più 12 ore di lievitazione (36 ore totali) e un'idratazione superiore al 70%; il cornicione è pronunciato e alveolato, la pasta risulta soffice e altamente digeribile. Il locale è selezionato dalla Guida MICHELIN.
POSIZIONE