Orti Villadorata
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Contrada Portelle, 96017 · Noto
Orti Villadorata è il ristorante della Country House Villadorata Resort a Noto, una tenuta rurale tardo‑ottocentesca con 23 ettari di azienda agricola biologica tra uliveti, mandorleti, agrumeti e una piccola vigna. La cucina è guidata dallo chef Matteo Carnaghi e si basa sulle materie prime dell'azienda e di piccoli produttori locali; il centro della preparazione è un forno‑termocucina a legna alimentato dalle potature. Il ristorante propone un unico menu degustazione, con la possibilità di ordinare i singoli piatti, e una carta vini incentrata su etichette siciliane, vini biodinamici, vini ancestrali e Marsala D.O.C.
POSIZIONE