Charleston by Giovanni Solofra
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Piazzetta Salvatore Fausto Flaccovio 6, 90141 · Palermo
Charleston by Giovanni Solofra è il ristorante di Casa Charleston a Palermo: un locale fine dining da 26 coperti che convive con il Charleston Café, la pasticceria e il cocktail bar. Selezionato dalla Guida MICHELIN, è guidato dagli chef stellati Giovanni Solofra e Roberta Merolli, che propongono una cucina moderna e creativa volta a raccontare la Sicilia. Tra le proposte è presente il menu Il Gattopardo, articolato in otto capitoli e ispirato a piatti tradizionali come Aspic, Cassata, Minne, Beccafico e Timballo.
POSIZIONE