Meltemi
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Piazzale Carbone 3, 43121 · Parma
Meltemi, a Parma, è un ristorante dedicato a pesce e frutti di mare selezionato dalla Guida MICHELIN. Il menu valorizza crudi e tartare, con proposte come la tartare di gambero rosa con mela verde e gel al melograno, composizioni di gamberi rossi di Sicilia e sashimi di salmone Upstream con caviale italiano. Non mancano primi e secondi di mare, tra cui i ravioli di pescatrice in brodetto d'astice.
POSIZIONE