Ortica
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Giovanni Migone 4, 16031 · Pieve Ligure
Ortica, a Pieve Ligure nella Tenuta Golfo Paradiso, è un ristorante selezionato dalla Guida MICHELIN che mette al centro i prodotti di mare e di terra lavorati sulla brace. L’executive chef Marco Visciola e il resident chef Davide Gullone propongono un menu stagionale che valorizza verdure dell’orto, erbe coltivate in aeroponica e la frollatura dei pesci trasformata in salumi di mare; spesso inseriscono piatti fuori carta in base agli ingredienti disponibili.
POSIZIONE