MOI Omakase
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Viale Piave 10/14, 59100 · Prato
MOI Omakase è un ristorante di sushi a Prato guidato dallo chef Francesco Preite; è l’evoluzione del progetto MOI, aperto in città dopo otto anni dal primo locale, e si trova di fronte al Castello dell'Imperatore. La proposta è esclusivamente in formula omakase: un menù degustazione incentrato sui nigiri che cambiano secondo mercato e stagionalità, serviti al banco unico dove lo chef prepara i piatti. Il locale dedica inoltre attenzione alla selezione di sake e alle ricette della tradizione giapponese, frutto dell'apprendistato dello chef in Giappone.
POSIZIONE