Fradis Minoris
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Laguna di Nora, 09050 · Pula
Fradis Minoris a Pula è un ristorante con una Stella MICHELIN collocato su una striscia di terra tra mare e laguna, inserito nel Parco naturale della Laguna di Nora e caratterizzato da grandi vetrate sulla baia. La cucina è guidata dallo chef Francesco Stara, con oltre quindici anni di esperienza internazionale; il menù segue il rientro delle barche di Mario e dei pescherecci locali e impiega pesce, erbe, bacche e fiori raccolti nel territorio. La sala si apre su terrazze sul mare, la cucina è a vista e gli arredi sono realizzati con materiali riciclati.
POSIZIONE