Idylio by Apreda
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Piazza dei Caprettari, 56/60, 00186 · Roma
Idylio by Apreda, una stella MICHELIN nel cuore di Roma all'interno del The Pantheon Iconic Rome Hotel, è guidato dallo chef Francesco Apreda, napoletano di nascita e romano d'adozione. La proposta valorizza ingredienti mediterranei — pesce, vegetali e materie prime selezionate — accostandoli a suggestioni asiatiche, a un uso sapiente di spezie e a tecniche orientali che esaltano umami e sapidità. Il ristorante, a pochi passi dal Pantheon, offre menu degustazione curati dallo chef.
POSIZIONE