Ca' Matilde
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Polita 14, 42020 · Rubbianino
Ca' Matilde, ospitato in un casale a Rubbianino, è un ristorante guidato dallo chef Andrea Incerti Vezzani. La cucina italiana prende avvio dall'orto biodinamico della proprietà: verdure e ortaggi di stagione sono al centro delle preparazioni, tra cui il ragù al Parmigiano Reggiano in versione vegetale. La sala e l'accoglienza sono curate per accompagnare i piatti sul piano della stagionalità e del territorio.
POSIZIONE