Osteria del Viandante
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Piazza XXIV Maggio 15, 42048 · Rubiera
L’Osteria del Viandante a Rubiera occupa i bastioni dello storico Forte, circondata da terrazze fiorite e affreschi restaurati che valorizzano l’edificio. La cucina è guidata dallo chef Jacopo Malpeli, con esperienze a Parma, Piacenza, Modena e Bologna; privilegia produttori locali e ingredienti come paste fresche ripiene, aceto balsamico, salumi e formaggi rari, carni pregiate, pesce di fiume e pescato adriatico, con occasionali inserimenti di foie gras e caviale. Il menu à la carte e i due percorsi Il Cammino del Viandante e L'Orto sono supportati da una cantina di oltre 7.000 bottiglie e circa 2.000 etichette; il locale ha introdotto soluzioni sostenibili.
POSIZIONE