La Fossa del Grano
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Minuziano 63, 71016 · San Severo
La Fossa del Grano si trova nel centro storico di San Severo, di fronte all'antica fossa granaria, ed è una trattoria familiare aperta il 23 agosto 1997. Con meno di 30 coperti e sale con volte in mattoni, la cucina è guidata da Giuseppe Stella: pasta e pane sono fatti quotidianamente e un laboratorio famigliare a 50 metri produce orecchiette, cavatelli e troccoli. Le materie prime provengono da produttori locali e il menu varia con le stagioni; il locale è selezionato dalla Guida MICHELIN.
POSIZIONE