Antica Trattoria la Grotta dal 1918
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Tignano 3, Loc. Mongardino Grotta, 40037 · Sasso Marconi
Antica Trattoria la Grotta dal 1918 a Sasso Marconi è una trattoria a conduzione familiare guidata dallo chef Andrea Funi, che segue personalmente scelta delle materie prime e preparazione dei piatti. Propone cucina emiliana del territorio basata su ingredienti stagionali forniti da piccoli produttori; molti prodotti sono fatti in casa, tra cui pane, sottaceti, confetture, gelato e dolci, e la pasta fresca viene tirata al mattarello o estrusa con trafile in bronzo progettate dallo chef. Tra le specialità del menù figurano tortellini in brodo, fritto dolce e salato, fiori in pastella, oca e rape, guancia di cinghiale brasata e piatti a base di selvaggina, funghi e tartufo.
POSIZIONE