Spinechile
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Contra' Pacche 2, località Tretto, 36015 · Schio
Spinechile, a Schio, è guidato dallo chef Corrado Fasolato e sorge su uno spigolo di montagna in una casa tra ciottoli e boschi, con ambienti che comprendono la stalla, il fienile e una grande vetrata sullo scorcio di valle fino al mare. La cucina creativa e moderna utilizza prodotti della propria azienda agricola "Le Pacche", propone materie prime di mare e di terra e mantiene nel menu classici come l'estratto in moka, le fettuccine di seppia alla carbonara e il capriolo cotto al vapore con erbe di bosco; la cantina conta circa mille etichette.
POSIZIONE