Buscone
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Località Bosmenso Superiore 41, 27057 · Varzi
Buscone, aperto nei primi anni Sessanta a Varzi, è un ristorante che propone cucina del territorio e piatti tradizionali basati sulla stagionalità degli ingredienti. Il locale produce artigianalmente salumi, tra cui il salame di Varzi DOP, pancetta e coppa; paste e dolci sono fatti in casa, le carni provengono da allevatori locali e gran parte di frutta e verdura arriva dall'orto e da aziende agricole del territorio. L'accoglienza si sviluppa su tre sale interne e, nella bella stagione, su spazi esterni nelle piazzette adiacenti.
POSIZIONE