Il Giardino del Gusto
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Piazza XX Settembre 6/c, 18039 ¡ Ventimiglia
Il Giardino del Gusto, a Ventimiglia, è guidato dallo chef originario della campagna piemontese che ha approfondito la formazione anche in un tre stelle francese di Michel Roux sul Tamigi e in esperienze internazionali. Il menu, legato alla stagionalità , valorizza prodotti della pesca, grandi carni piemontesi, formaggi dell'entroterra, ortaggi ed erbe selvatiche; tra le proposte: foie gras con triglia di scoglio e cavolo nero, tortelloni con prosciutto iberico e astice, cuore di baccalà gratinato con crumble di mandorla, alga nori e riccio di mare.
POSIZIONE