Romano
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Mazzini 120, 55049 · Viareggio
Romano a Viareggio, aperto dal 1966, è un ristorante di pesce e frutti di mare che valorizza i sapori locali. La cucina è guidata dallo chef Nicola Gronchi e propone piatti storici come calamaretti ripieni di verdure e crostacei, sparnocchi al miele di castagno e la treccia di sogliola; in carta figurano anche seppioline alla brace, spaghetti con scampi e bottarga e il rombo chiodato arrostito in padella.
POSIZIONE