Edelweiss
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Località Crodo, 28862 · Viceno
Edelweiss è il ristorante dell'Hotel Edelweiss LareSpa a Viceno, guidato dallo chef Ugo Facciola e dedicato alla cucina del territorio e di stagione. La cucina impiega prodotti del proprio laboratorio di norcineria — mocette di cervo, mortadella, salame, cotechini e prosciutti ricavati da suini allevati in paese — e valorizza le carni di selvaggina locali. Il locale fa parte della struttura nata nel 1961 ed è collegato alla spa e alla piscina.
POSIZIONE