Al Dragone
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INFORMAZIONI
RISTORANTE
Via Duomo 8, 71019 · Vieste
Al Dragone è un ristorante ricavato in una grotta naturale nel centro storico di Vieste, aperto dal 1989 e presente nella guida MICHELIN da otto anni. Lo chef Pasquale Troiano guida una cucina pugliese e moderna, con particolare attenzione al pesce fresco, crudo e cotto, e alle preparazioni flambé; il menù include anche proposte di carne, opzioni vegetariane e piatti adattabili a celiaci e persone con intolleranze alimentari.
POSIZIONE