Saint‑Romain “Sous le Château” 2022 di Alain Gras è un bianco di Borgogna ottenuto da uve Chardonnay coltivate nel lieu‑dit Sous le Château a Saint‑Romain. Al naso esprime frutta a polpa bianca e fiori bianchi, con una netta nota minerale e un lieve apporto di legno che allunga il finale. Al palato è fresco, di corpo medio, con acidità vivace e una persistenza sapida. Si abbina bene a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
