Clos de Vougeot

Informazioni

Descrizione

Il Clos de Vougeot Grand Cru del Domaine Alain Michelot è un Pinot Noir della Côte de Nuits, coltivato entro il vigneto storico cinto da mura tra Chambolle-Musigny e Vosne-Romanée. I suoli sono argilloso-calcarei. La vinificazione prevede fermentazioni in recipienti aperti e un’estrazione misurata, adattata alle condizioni dell’annata. Segue una maturazione lenta in rovere francese, a contatto con le fecce, nelle cantine fresche della famiglia. Il profilo unisce ampiezza e struttura tannica, con una presenza del legno contenuta e capacità di evoluzione.