Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets Saint Georges

Informazioni

Descrizione

Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Porêts Saint-Georges del Domaine Alain Michelot fa parte della gamma di rossi della famiglia con sede a Nuits. L’impostazione di cantina privilegia una vinificazione lenta, con diraspatura della maggior parte delle uve e macerazione prolungata. Dopo la pressatura, il vino viene lasciato sedimentare e trasferito con le fecce fini in botti di rovere. La quota di legno nuovo viene adattata all’annata. La maturazione nelle cantine fresche procede gradualmente, con l’obiettivo di affinare la struttura tannica prima dell’imbottigliamento.