Saint Peray Fleur de Crussol

Informazioni

Descrizione

Il Saint-Péray «Fleur de Crussol» di Alain Voge è un vino bianco AOC prodotto con Marsanne coltivata sulle coteau storiche della Côte, in suoli granitici mescolati a colluvioni calcaree. La pratica del domaine è certificata biologica e condotta in biodinamia; la vinificazione avviene con lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere da 400 L (20% legno nuovo) per 17 mesi sulle fecce fini. Produzione contenuta e struttura decisa lo rendono adatto a un invecchiamento di alcuni anni pur mantenendo note fruttate e mineralità.