Chablis Cuvée Pic 267ème Millésime 1er Cru

Informazioni

Descrizione

Pic Premier di Albert Pic è una cuvée di Chablis da Chardonnay selezionato in vigneti Premier Cru, prodotta nelle annate ritenute più adatte. La sua identità nasce dall'assemblaggio di diverse origini, all'interno di una maison fondata nel 1755. Patrick de Ladoucette ne assunse la guida nel 1985, introducendo attrezzature di cantina con controllo della temperatura. La fermentazione e la maturazione della cuvée impiegano acciaio, mentre la bottiglia riprende la forma di un antico modello della casa. Selezione delle uve, lavorazione e memoria della maison si incontrano così in un'espressione specifica del territorio di Chablis.