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Informazioni
ProduttoreALEXANDRE CHAILLON
Annata2020
TipologiaBollicine
Formato750 ml
DenominazioneChampagne
RegioneChampagne
PaeseFrancia
VitigniPinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Descrizione
Il Diplodocus 2020 di Alexandre Chaillon è uno Champagne millesimato della Vallée de la Marne prodotto in stile Brut Nature. Proviene da parcelle dei Coteaux Sud d’Épernay (Brugny e Pierry) e nasce da un assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, con forte impronta minerale dei suoli di gesso, marne e argille. La vinificazione prevede l’uso di œufs en grès e un affinamento prolungato sulle fecce prima del dégorgement, senza aggiunta di dosaggio. Il profilo è verticale e fresco, con richiami agrumati, accenni tostati e una trama salina.