Frénésie Meunier Nature

Informazioni

Descrizione

Frénésie è il Champagne con cui Alexandre Lamblot concentra l'attenzione sul Meunier di Vrigny. Le vecchie viti delle parcelle Fourgons, Gloies, Les Pierres e Grand Chemin crescono prevalentemente su sabbie del Thanetiano, con una componente di limi ypresiani. La scelta di un solo vitigno permette di leggere questo insieme di terreni attraverso una prospettiva precisa. La cura della biodiversità e la pressatura lenta accompagnano un lavoro che cerca di rispettare l'integrità delle uve. La cuvée viene presentata senza dosaggio, lasciando che l'equilibrio nasca dalla materia del vino e dalla sua maturazione, anziché dall'aggiunta finale di zucchero.