La Coroche

Informazioni

Descrizione

La Coroche appartiene alla Collection de lieux di Alexandre Lamblot, dedicata alle singole provenienze del suo vigneto. Il Meunier nasce nella parcella omonima di Janvry, piantata negli anni Settanta su argille ypresiane. Questa origine argillosa ne distingue l'identità rispetto alle selezioni della casa legate ai terreni sabbiosi. Il lavoro in vigna privilegia la vitalità del suolo e la biodiversità; la pressatura procede lentamente, separando con attenzione le diverse frazioni. Il risultato è un Champagne parcellare che mette al centro il legame fra una varietà, un luogo e il modo in cui vengono interpretati dal vignaiolo.