Les Côtes Chéries Brut Nature

Informazioni

Descrizione

Les Côtes Chéries nasce dall'omonima parcella di Gueux, piantata a Meunier nel 1984 su sabbie del Thanetiano. Alexandre Lamblot la presenta nella Collection de lieux, dove ogni cuvée segue una provenienza individuale. Il carattere sabbioso del terreno e la scelta del Meunier costituiscono i due riferimenti essenziali del vino. La lavorazione dei vini base con lieviti indigeni e legni prevalentemente già utilizzati accompagna un approccio attento all'integrità delle uve. L'assenza di dosaggio lascia al vino il compito di trovare il proprio equilibrio, rendendo questa selezione una lettura diretta di un preciso angolo del vigneto di Gueux.