Magnetic North

Informazioni

Descrizione

Magnetic North, nato nel 2013, è il Chenin Blanc di Alheit Vineyards legato allo Skurfberg, nella denominazione Citrusdal Mountain. Proviene da due parcelle vicine, piantate nel 1981 e nel 1984, con viti ad alberello a piede franco coltivate senza irrigazione. Sabbie rosse ricche di ferro ricoprono un sottosuolo argilloso, su un pendio rivolto a sud-est. La pressatura dei grappoli interi precede la fermentazione spontanea in legno e cemento e la sosta sui lieviti. La cantina ne sottolinea la capacità di coniugare forza e finezza, ponendo il vigneto al centro della sua identità.