Amalgamè

Informazioni

Descrizione

Amalgamè 2023 è un rosso del Jura firmato Allante et Boulanger, ottenuto da un assemblaggio di Petit Béclan, Gamay, Ploussard, Trousseau e Pinot Nero. Al naso emergono frutti rossi freschi, note terrose e una sottile traccia minerale. In bocca è snello e vibrante, con acidità vivace, tannini delicati e una chiusura sapida. La vinificazione prevede diraspatura e co-fermentazione con lieviti indigeni e un affinamento di circa dodici mesi in botti da 300 L, seguito da imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione.