Amarone della Valpolicella Classico

Informazioni

Descrizione

L’Amarone Classico di Allegrini interpreta la tradizione della Valpolicella attraverso la selezione delle uve e il loro appassimento naturale in fruttaio. Il lavoro inizia con la raccolta manuale dei grappoli e prosegue durante il riposo, prima della pigiatura invernale. Al centro del vino rimane il rapporto fra la concentrazione raggiunta dalle uve e l’integrità del frutto, elemento che la cantina considera essenziale al proprio stile. Ne risulta un rosso intenso e vigoroso, nel quale la ricchezza espressiva si accompagna alla ricerca di equilibrio ed eleganza, anziché esaurirsi nella sola potenza.