Alpha One

Informazioni

Descrizione

Alpha One interpreta l’altopiano di Amyndeon, nella Macedonia nord-occidentale, attraverso una selezione affidata ogni anno all’enologo. Per questo rosso PGI Florina, Alpha Estate sceglie le migliori diciassette botti della vendemmia, senza fissare una composizione varietale immutabile. Le uve vengono diraspate senza pigiatura e sottoposte a macerazione a freddo; seguono fermentazione, lavoro sulle fecce e maturazione in rovere. Nella presentazione generale della cantina, frutta nera, ribes nero e spezie accompagnano un profilo ricco e persistente. È una lettura del territorio costruita attraverso la selezione dei singoli lotti.